Breve historia sobre el "Mercado Central"

Uno de los lugares más atractivos de conocer es el Mercado Central de Santiago. Espacio para disfrutar de diversos colores, sabores y el inconfundible olor de las extensas costas de Chile. En sus dependencias se puede adquirir productos frescos del mar en una amplia variedad, así como disfrutar de las sabrosas preparaciones que forman parte de la cultura culinaria del país. Por otro lado, este espacio es el corazón de un completo barrio comercial donde destaca la calle Puente y la popular Vega Central, lugar que al otro lado del río nos ofrece una surtida variedad de frutas y verduras frescas del campo y otros productos. El edificio del Mercado Central fue declarado Monumento Nacional el año 1984. Sus inicios datan de la histórica Plaza de Abastos de 1817, creada por Bernardo O’higgins para alojar al comercio del centro y despejar la Plaza de Armas. Tras incendiarse ésta, se erigió en el mismo sitio la actual construcción, la que estuvo terminada el año 1872 y desde entonces, abierta al público con el mismo propósito.